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Quando falamos de alimentos
gordurosos, logo pensamos em afastá-los do nosso cardápio para evitar possíveis
doenças, como diabetes, colesterol e obesidade. Entretanto, algumas gorduras
podem, sim, ser saudáveis para o nosso corpo, mas primeiro precisamos conhecer
quais são elas.
Gordura trans
Produzida pela indústria alimentícia
para tornar os alimentos mais palatáveis, a gordura trans é perigosa para a
saúde por estar associada a problemas cardíacos, além de obesidade e diabetes.
Você encontra essa gordura em diversos alimentos, como, por exemplo, sorvetes e
bolachas.
Gordura saturada
Essa também é considerada um tipo de
gordura superperigosa por ser encontrada em frituras, queijos e carnes. Ela é
responsável pelo entupimento das artérias, podendo provocar infartos e até
acidente vascular cerebral (AVC). O seu consumo deve ser regrado.
Gordura insaturada
Já a famosa gordura insaturada é
aquela que realmente faz bem à saúde, mas também não pode ser consumida
demasiadamente. Ela tem ação antioxidante e anti-inflamatória, além de ajudar
na prevenção de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer. Ela também ajuda no
emagrecimento e na saciedade.
Depois de conhecer os três tipos de
gordura, chegou a hora de anotar quais são os cinco alimentos que têm gordura
insaturada e te darão muita energia daqui para frente.
- Abacate
Muitas pessoas ficam
receosas por conta de o abacate ser uma fruta calórica e gordurosa, entretanto,
parte dessa gordura presente no alimento é monoinsaturada. Além disso, o
abacate fornece fibras e substâncias antioxidantes que auxiliam no combate ao
colesterol ruim.
- Peixes
Salmão, sardinha e atum
são peixes ricos em ômega 3, gordura poli-insaturada, que tem ação super
anti-inflamatória, ajudando a prevenir diversas doenças.
- Tofu
O queridinho dos
vegetarianos e veganos, o tofu é um alimento produzido a partir da soja e tem
uma textura bem parecida com a dos queijos, podendo substituir esse alimento em
diversas receitas. Rico em gorduras poli-insaturadas, ele tem poucas calorias e
é muito benéfico à saúde.
- Chocolate amargo
Se engana quem acha que
todo chocolate é ruim para a saúde. A versão amarga é uma ótima fonte de
gorduras boas e composta de antioxidantes. Opte pelo chocolate amargo com mais
de 70% de cacau em sua composição.
- Azeitona
Fonte rica de gorduras
monoinsaturadas, a azeitona tem muitas substâncias antioxidantes, que ajudam a
evitar o acúmulo de gordura nas artérias do coração.
Pronto para inserir esses
alimentos na sua alimentação? Aproveite a variedade de produtos do Grupo NK.
Fonte: Viva Bem – Uol
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