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Todos os alimentos do mundo têm uma coisa em comum: eles existem para repor nutrientes e
a energia necessária para o nosso corpo funcionar corretamente.
Porém nem todos os alimentos têm o mesmo valor nutritivo. Enquanto alguns são deliciosos,
mas pobres em nutrientes, outros são extremamente saudáveis e ricos, posicionando-se como
os alimentos mais nutritivos do mundo.
Esse foi o objetivo do estudo científico chamado Uncovering the Nutritional Landscape of Food
(“Descobrindo a paisagem nutricional dos alimentos”) publicado na revista PLoS ONE:
descobrir quais são os 100 alimentos mais nutritivos do mundo.
A pontuação vai de 0 a 100 em relação ao nível de nutrição do alimento. Confira os 10 mais:
10 – Pargo: 69 pontos.
Um peixe proveniente de mares quentes. Muito nutritivo, contém ômega-3 e ferro.
9 – Folha de beterraba: 70 pontos.
Possui alto teor de cálcio, ferro, vitamina K e vitaminas do tipo B. Não jogue fora essas folhas e
pense em formas criativas de consumi-las, como em saladas ou em suco.
8 – Gordura de porco: 73 pontos.
Excelente fonte de vitamina B e minerais.
7 – Acelga: 78 pontos.
A acelga tem uma pontuação tão alta pois é fonte da rara betalaína, fitoquímico que possui
antioxidantes e outras propriedades benéficas para o corpo.
6 – Semente de abóbora: 84 pontos.
Rica em ferro, manganês e fibras. Perfeita para combater estresse, depressão e inflamações.
5 – Semente de chia: 85 pontos.
Contém grande quantidade de fibras, proteínas, ácido linolênico, ácido fenólico e diversas
vitaminas.
4 – Peixes planos: 88 pontos.
São os peixes pleuronectiformes, como o linguado. São livres de mercúrio e uma das melhores
fontes de nutrientes e vitamina B1.
3 – Perca do oceano: 89 pontos.
Outro peixe nas 5 primeiras posições, este proveniente do Atlântico Norte. Esses peixes de
águas profundas têm alto teor de proteína e pouca gordura saturada.
2 – Cherimoia: 96 pontos.
A fruta é fonte de açúcar, potássio, vitaminas A, C, B1 e B2. Não é encontrada no Brasil, mas
uma opção é a pinha, alimento muito nutritivo.
1 – Amêndoas: 97 pontos.
O alimento mais completo do mundo. Rico em ácidos graxos, monoinsaturados e fonte de
gordura boa. O alimento contribui para a saúde cardiovascular e pode, inclusive, ajudar no
combate a diabetes.
Fonte: Gazetaonline.
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